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cibi dannosi

L’estate? Gelato sì ma senza esagerare, tanta frutta e niente bibite

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di Francesco Demofonti, DIRE L’estate rappresenta per bambini e ragazzi il periodo più atteso dell’anno: scuole chiuse, giornate all’aria aperta, vacanze, sport, mare e montagna. È anche una stagione nella quale cambiano ritmi, orari e abitudini alimentari. Gelati, bibite zuccherate, snack e pasti consumati fuori casa possono facilmente prendere il posto di… Leggi tutto »L’estate? Gelato sì ma senza esagerare, tanta frutta e niente bibite

Epidemia obesità: calorie in eccesso non sedentarietà

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Epidemia obesità: calorie in eccesso non sedentarietà Proceedings of the National Academy of Sciences Nutrizione Redazione L’obesità è causata da un eccessivo introito calorico più che dalla sedentarietà: è il verdetto di un lavoro apparso sui Proceedings of the National Academy of Sciences, che potrebbe porre fine all’annoso dibattito se la… Leggi tutto »Epidemia obesità: calorie in eccesso non sedentarietà

I CIBI DEL FUTURO

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I CIBI DEL FUTURO Intervista al Prof. PAOLO RANALLI (*) di Giuseppe Vinci, presidente della Accademia dei Semplici, Sic et Simpliciter, Bologna PREMESSA. Considerando l’attuale tendenza dei consumi alimentari, il futuro del cibo è molto incerto perché è influenzato dalla crescita della popolazione mondiale, dal cambiamento climatico e dalle innovazioni… Leggi tutto »I CIBI DEL FUTURO