Epidemia obesità: calorie in eccesso non sedentarietà Proceedings of the National Academy of Sciences Nutrizione Redazione L’obesità è causata da un eccessivo introito calorico più che dalla sedentarietà: è il verdetto di un lavoro apparso sui Proceedings of the National Academy of Sciences, che potrebbe porre fine all’annoso dibattito se la… Leggi tutto »Epidemia obesità: calorie in eccesso non sedentarietà
I CIBI DEL FUTURO Intervista al Prof. PAOLO RANALLI (*) di Giuseppe Vinci, presidente della Accademia dei Semplici, Sic et Simpliciter, Bologna PREMESSA. Considerando l’attuale tendenza dei consumi alimentari, il futuro del cibo è molto incerto perché è influenzato dalla crescita della popolazione mondiale, dal cambiamento climatico e dalle innovazioni… Leggi tutto »I CIBI DEL FUTURO
Boom di cibi ultra-processati: obesità + 36% in 20 anni Fondazione Aletheia, Nutrizione Redazione Aletheia,14% delle calorie assunte viene da alimenti trasformati L’aumento dei consumi di cibi ultra-processati incide sull’obesità, cresciuta del 36% negli ultimi 20 anni in Italia. E nel nostro Paese, il 14% delle calorie consumate proviene da cibi ultra-processati.… Leggi tutto »Boom di cibi ultra-processati: obesità + 36% in 20 anni
I cibi industriali sono legati a cancro, diabete e malattie cardiache Agency for Research on Cancer (Iarc), NUTRIZIONE REDAZIONE DOTTNET Lo rivela uno studio, coordinato dalla International Agency for Research on Cancer (Iarc), pubblicato su The Lancet Regional Health – Europe. Sono entrati nelle nostre diete perché saporiti e facili da… Leggi tutto »I cibi industriali sono legati a cancro, diabete e malattie cardiache