di Luigi Campanella, professore emerito nell’Università La Sapienza di Roma È dii questi giorni la discussione circa i rischi che derivano alla salute dal consumo di alcool. Va subito detto che questa discussione ha senso se riferita ad un consumo limitato di alcool al giorno (15-20 g),quindi non ad un… Leggi tutto »Rischi alla salute dal consumo eccessivo di alcool
a cura di Paolo Ferraresi, presidente dei Comitati Consultivi Misti AUSL di Bologna Che cos’è il vino dealcolato – Come si produce – Che gusto ha – Ecco cosa sappiamo finora sul vino a ridotto, o nullo, contenuto di alcol Gustare del vino senza avere gli effetti negativi dell’alcol sembrerebbe possibile grazie al vino… Leggi tutto »Che cos’è il vino dealcolato – Come si produce – Che gusto ha – Ecco cosa sappiamo finora sul vino a ridotto, o nullo, contenuto di alcol