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proteine animali

Sono 22 milioni gli italiani che consumano alimenti Plant based. Fra questi le carni analogue

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di Luigi Campanella, professore emerito nell’Università La sapienza di Roma Sono 22 milioni gli italiani che consumano alimenti Plant based. Fra questi le carni analogue sono state di recente oggetto di dibattiti anche accesi.Sono così aumentati gli articoli focalizzati su questi analogue studiandone le proprietà in confronto con quelle della… Leggi tutto »Sono 22 milioni gli italiani che consumano alimenti Plant based. Fra questi le carni analogue

Viene consumata troppa carne

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Carne rossa consumata dal 48,5% 1-2 volte a settimana DOTTNET | 15/11/2022 10:44 Risulta che il 65% è propenso a ridurne le quantità, da sostituire con legumi/prodotti a base di legumi (84%), pesce (67%), uova (46%), i cereali e i loro prodotti derivati (33%), i formaggi (26%), funghi e derivati… Leggi tutto »Viene consumata troppa carne