ANDREA SEGRÈ Contro lo sprecoCibo, valore, futuroPrefazione di Massimo MontanariPostfazione di Davide RondoniTreccani Libri / Voci / Pag. 136 / Euro 12.00Ridurre gli sprechi alimentari, azzerarli se possibile, o meglio prevenirli o recuperarli è oggiuna priorità, visto che le risorse naturali – il suolo, l’acqua, l’energia – non sono infinite… Leggi tutto »ANDREA SEGRÈ: “Contro lo spreco. Cibo, valore, futuro”
Spreco alimentare. Dall’Iss dieci mosse concrete per evitarlo Dalla lista della spesa alla doggy bag, il decalogo dell’Istituto Superiore di Sanità offre consigli pratici per ridurre gli sprechi alimentari nella vita quotidiana. L’obiettivo è duplice: proteggere l’ambiente e scegliere uno stile alimentare più sano. I suggerimenti arrivano in occasione della… Leggi tutto »Spreco alimentare: 10 mosse concrete per evitarlo
dallo spreco zero alla dieta mediterranea Un nuovo libro di Andrea Segrè, professore di Politica agraria internazionale e comparata presso l’Università di Bologna. 28 giugno 2022 ore 11 Teatrino di Villa Altieri Istituto di Istruzione Superiore Arrigo Serpieri Via Vittorio Peglion, 25 – Bologna Ne discuteranno con Andrea Segrè il… Leggi tutto »“L’insostenibile pesantezza dello spreco alimentare”